美味しい牛肉が食べたい！（2）- ポートランド周辺のレストラン

ポートランド周辺のレストランの肉料理

こうじ大阪屋

「日本のように鍋を囲んで、しゃぶしゃぶやすき焼きが食べたい……」と日本人なら誰もが夢想するシチュエーションを、ここポートランドで叶えてくれるのが、昨年6月にオープンした、こうじ大阪屋の1000（ワンサウザンド）店。掘り座敷で食す日本の味はアメリカ人客にも好評だ。使用する牛肉は、米農務省（USDA）認定、最高“プライム”ランクのアメリカ産神戸牛ニューヨーク・カット。しゃぶしゃぶのゴマだれ、ポン酢だれ、すき焼きの割り下は同店の特製品で、締めのうどん（しゃぶしゃぶは雑炊も可）まで用意されている。小鉢とサラダが付き、味噌汁とご飯もリクエストがあれば無料で提供してもらえる。82年の1号店創業以来、老舗ファミリーレストランとして地元日本人に親しまれるこうじ大阪屋グループでもシックで落ち着いた雰囲気を持つ1000店は、おしゃれにカクテルやつまみが味わえる都会派。貸し切り、ケータリングにも対応し、これからの季節にますます重宝しそうな1軒だ。

▲105席の広々とした店内には、掘り座敷のテーブルも。ダウンタウンのど真ん中という好立地ながら、2時間の駐車が無料というのがうれしい

▲ポン酢だれ用の薬味まで用意され、本格的！　しゃぶしゃぶもすき焼きも、ひとり＄29.99で2人前からオーダーできる。そのほか、人気の麺類、丼、コンビネーション・ディナーも健在だ　

土地

地元新聞によるポートランドのベスト・レストラン特集でもたびたび取り上げられている本格韓国焼肉店、土地（トジ）。牛肉はタンやカルビなど4種類を取りそろえ、中でも人気なのが「ドゥンシム」と呼ばれる、日本人にはロースとしておなじみの肉だ。米農務省（USDA）“プレミアム”ランクの新鮮なものを使用し、とても軟らかいので焼き過ぎには注意。韓国人客は必ずオーダーする1品なのだとか。自家製のたれはショウガだれ、甘だれ、ゴマだれの3種類あり、肉本来の味を殺さない、絶妙な漬け込み加減。各テーブルには日本製の無煙ロースターを設置し、においが気になる人への配慮も完璧だ。週末は混み合うこともしばしばなので、予約して出掛けよう。

▲自家製の甘だれに漬け込まれた「カルビ・チュムルロッ」（＄18.95）。すべての焼肉メニューにはご飯、レタス、たくさんの小皿のおかず（バンチャン）が付く

▲「シンプルに肉の味を楽しみたい」というあなたにはコレ！　ブリスケットなど5種類の肉がセットになった「フレッシュ・コンボ」（約5人前＄89.95）　©Toji Korean Grill House

ブラジル・グリル

ブラジル出身のオーナーとブラジル料理を愛してやまないアメリカ人オーナーによるレストラン。ポートランドにブラジル料理店がほとんどないことを嘆き、一念発起して開店した。その名の通りグリル専門店で、なんと11種類もの肉が食べ放題。串刺しにした焼きたての肉をテーブルの真横でカットしてくれる、シュラスコと呼ばれる独特のスタイルが楽しめる。牛肉は4種類が提供され、サーロインやトライチップなどが取りそろう。サラダバーも設けており、栄養バランスが気になるという人でも大丈夫！　また、来店したほとんどの人が注文するという、シナモン・シュガーがたっぷりまぶしてあるクラッシュ・パイナップルもぜひデザートで試してみたい。料金は大人＄34.95、65歳以上＄27.95、7歳～12歳＄13.95、6歳以下＄7となっている。

▲人気メニューのひとつ、牛ヒレのベーコン巻き。ジューシーなベーコンに上質なヒレが包まれた、肉好きにはたまらないアイテム！　©Brazil Grill　

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