2004年10月掲載
ワインにはいろいろと講釈をお持ちの方がいるだろうし、甘いワインなんて邪道と思われる方もいるかもしれない。しかし、あえて紹介したいのが、デザート・ワイン。 デザート・ワインは、コース料理などで最後のデザートに入ってから出されるワインのことで、ポート、貴腐ワインなどが代表的。そのデザート・ワインの中で最近、そのおいしさに気に入ってしまったのが、カリフォルニアにある『Trentadue』というワイナリーが作る『Chocolate Amore』。メルローがベースの赤ワインにチョコレートの芳香高く、口当たりもまろやかなポート・ワインで、ボトルのラベルによれば、デザートとしてそのまま味わうのもいいし、バニラ・アイスに垂らして楽しむのもいいそうだ。 ちなみに、ワシントン州は全米2位のワイン生産地。ヤキマ地方など、数多くのワイナリーが点在し、ワイン好きには秋の週末旅行にもってこい（参照：ノースウエストでアウトドア。www.youmaga.com/odekake/outdoor/2004_4.php）。ブラック・マスカットなどを利用した甘いデザート・ワインを揃えるワイナリーもあるので、ぜひ試してみよう。 | |||||||||||
■Trentadue Winery / Chocolate Amore | |||||||||||
