オリジナル・ロールが満載の楽しい回転寿司レストラン

	▲Volcano Roll（下）、Crunch Roll（右）、Salmon Skin Roll（中央右）、太巻き、あずきアイスなど。極上のトロにも注目！

昨年の10月、ベルビュー・スクエアの近くにオープンした「Sushiyama」。新鮮な食材と豊富なメニュー、そして回転寿司レストランとは思えないシックな内装で、日本人はもとよりアメリカ人にも人気を博している。
メニューの中で特に評判なのが、この店でしか味わえない各種のオリジナル寿司ロール。バーナーで軽く焙ったサーモンの上にマヨネーズ・ベースのソースをかけたVolcano Roll、スパイシー・ツナ・ロールを丸ごと天ぷらにしたTootsie Roll、カリフォルニア・ロールの周りに細かいスイート・ポテトのフライを散りばめたCrunch Roll（いずれも1皿＄2）などは、一度食べたらヤミツキだ。

	▲ウッディー調のインテリアで統一された店内

寿司職人として35年のキャリアを誇るヘッド・シェフの三森修さんが「価格は安く、クオリティーが高いものを提供したい」と言うだけあって、アイデアいっぱいのオリジナル・ロールのほか、定番のサーモン、マグロ、ハマチも選び抜かれたものばかり。新鮮なネタと日本人の味覚に合わせて作られたシャリのバランスも絶妙だ。
揚げ出し豆腐を始めとするサイド・メニューも充実し、デザートのアイス・クリームはあずき、もちアイスなど全5種類を用意（各＄1.50）。1月にはカラマーリのフライが登場するなど、季節に応じた旬の料理も楽しめるので、ぜひ一度足を運んでみてはいかが？