2006年07月掲載
 ▲オレンジ色の灯りがアクセントの明るく洗練された店内 火力が強いことから日本の炭火焼き料理店で好んで使われる備長炭だが、アメリカではまだ珍しい。味にこだわる「ザ・マジェスティック」はこの備長炭を取り寄せ、香ばしく旨味のある串焼きを看板料理にオープン。備長炭串焼きの店として州初を名乗る。1本＄1.65～＄4.60で楽しめる熱々でジューシーな焼き鳥、つくね、砂肝、手羽など9種類の焼き物はお酒の格好の友だ。  ▲店内に漂う炭火焼きの香ばしい香りが食欲をそそる もうひとつのこだわりは寿司。回転寿司式で、品質は「新鮮なネタと良質の錦米にオリジナルの寿司酢を使用。真心を込め手間を掛けた本格的な味で、ファストフードの概念を打ち破る上質」とオーナーのちかこさんが胸を張るほど。それでいて価格は＄1.75～＄3と回転寿司ならでは。 |  ▲お店は5月15日にオープンしたばかり ■Za Majestic |