ベルタウンにオープン!焼酎と和風創作料理を堪能できる居酒屋Wann

▲VIPルームも完備しているので、大切なお客様を招きたい時にもぴったり
　

▲見た目にもワクワクさせてくれる「ずんだチキン（写真・手前、＄12）」と「さつまいもクラフティー（＄5）」

日本では今、ダイニング風の居酒屋が大流行。ほの暗い灯りの中で、創作料理に舌鼓……そんな日本の最新スタイルを体感できるお店が8月末、ベルタウンににオープンした。
「くいもの屋わん」は“都会に佇む百年前の家屋”をコンセプトに、日本で関東地方を中心に展開しているチェーン店。そのテイストはアメリカ進出1号店となったこのお店にも受け継がれている。天井には大きい梁、古箪笥や障子、坪庭など、和のインテリアが効いているが、決して古びた感じはなく、むしろスタイリッシュな印象を与えている。
「アメリカ人に今の日本料理、そして日本式ダイニングを紹介したい」とシェフの樋口さんが語る通り、料理へのこだわりも多数。素材本来の味を生かした和風創作料理の数々は、フランス料理を彷彿させる繊細な盛り付けだ。また「焼きそばオムレツ（＄7.50）」や「サーモン塩焼きそば（＄13）」など、日本のお店で人気のメニューも見逃せない。日本酒ほか、シアトルではまだなじみの薄い焼酎も置いてあるのがうれしい。焼酎は、ストレートで飲むのに抵抗があるならサワーやオリジナル・カクテルを試したい。彩り鮮やかな料理をテーブルいっぱいに並べ、焼酎片手に仲間とわいわい分かち合おう。

■Wann
2020 2nd Ave., Seattle, WA
TEL：206-441-5637
営業時間：4:00 p.m.～2:00 a.m.
休み：なし
ウェブサイト：www.wann-izakaya.com