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待ってました! 日本の麺類大集合の専門店 シコシコ麺と味わい豊かなスープがたまらない

2011年05月掲載

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▲トンコツ肉味噌ラーメンは、熱々をはふはふ言いながら食べたい。替え玉は$2
furo▲中華系スーパー、フボンのすぐそば。「アメリカ人に日本の麺を知ってもらいたい」と語るのは、社長の奥野さん(写真・右)と店長の佐藤さん(同左)

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▲具だくさんでお得な気分になれる将軍ラーメンほか、サーモン照り焼き丼($7.95)など、麺類だけでなくご飯ものが豊富で、子供連れにもありがたい(C)Shogun Noodle

「恋しい日本の味は?」と聞かれ、「ラーメン!」と即答する人は多いのではないだろうか。日本ではあちこちで食べられる日常の味だが、ポートランドでは、寿司店はあっても、ラーメン店となるとなかなかお目に掛かれない。そんな中、ポートランドのサウスイーストで今年3月にオープンしたのが、日本の麺類を出す専門店、将軍ヌードルだ。
人気メニューは「トンコツ肉味噌ラーメン」($7.95)。あっさりとしながらもコクのあるスープはトンコツ・ベースで、固めに茹でられた麺はシコシコ、豚挽き肉の味噌炒めが麻婆っぽい味わい。全体が坦坦麺風に仕上がっており、紅ショウガのさわやかな刺激がアクセントだ。また「将軍ラーメン」($8.95)は、たっぷりのチャーシューに、野菜炒め、エビと貝柱が載ってボリューム満点。ワカメラーメン、野菜炒めラーメン(各$6.50)などもある。ラーメンのスープは各種、しょうゆとトンコツ、そしてメニューにはないが、味噌も用意。その時の気分で選ぶも良し、お気に入りの味ひと筋で極めても良し。
ラーメン以外にも、天ぷらうどん(そば)、カレーうどん(そば)など懐かしい日本の味がそろう(各$6.95)。親子丼($6.95)や焼肉丼($7.50)、天丼($8.50)など丼ものも充実し、すべて味噌汁付き。ルーから作る本格的な和風カレーライス($5.95)まである。いち早く訪れて、友達に自慢しよう!

■Shogun Noodle
2838 SE 82nd Ave., Portland, OR 97266
TEL. 503-200-5151
営業時間:11:00 a.m.~8:00 p.m.
休み:火曜

*情報は2011年5月時点のものです