スイーツが呼んでる！ シアトルの最新スイーツ情報

アメリカのスイーツっておいしくない？　いいえ、シアトル＆ポートランドには、おいしいスイーツがあるんです。今回は、話題の新店、プロの薦めるお店から、スーパーで買えるお菓子まで、シアトルとポートランドのスイーツの「今」をご紹介します。（2019年8月）

※商品や値段、店舗情報は取材時のもので、変更されることがあります。

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映える！フォトジェニックなシアトルのスイーツ

シアトルの人気カップケーキ

「YUMfetti」（$4.75）

カップケーキ専門店の人気商品。超絶ドリーミングで甘ーい見た目と裏腹に、土台のケーキとクリームが意外にもライトな味わいで、サクッと食べられます。カワイイをメガ盛りしたオーダーケーキもあるのでウェブも要チェック！　

そのまま食べるクッキードウ

「Cookie Monster」（$4.50+Waffle$1.50）

焼く前のクッキー生地をそのまま食べる「クッキードウ」。シアトル初のクッキードウ専門フードトラックが、ダウンタウン屈指のインスタスポットになっています。生地は生で食べても安心な加工をした小麦を使い、卵は不使用。見かけはアイス、食べればモッチリの不思議な食感です。

プロがすすめるスイーツ

地元で活躍するスイーツのプロに、自分のお店のイチオシスイーツと、お気に入りのスイーツショップを聞いてみました。

＜紹介者｜パティシエ　熊谷ふみえさん＞

Pete’s Perfect Toffee

「ここのトラッフルは安心安全な材料にこだわって、丁寧に手作りしていておいしいです。おすすめは『Milk Chocolate Toffee』と『Dark ChocolateToffee』で、コーヒーなどのお供につまむのに良く、日持ちするので急いで食べなくていいのも良いです」

＜紹介者｜パティシエ　熊谷ふみえさん＞

Pinckney Cookie Cafe

「添加物などを使わず、材料にこだわり、ファーマーズマーケットとオンラインで販売するクッキーの専門店。私はチョコレートチップクッキーとバーボンのクッキーが好きで、バーボンは『Woodinville Bourbon Whiskey』を使ってます」

【おすすめしてくれた人】

Fumie’s Cakes｜パティシエ　熊谷ふみえさん 私のお店のおススメ：「ストロベリーショートケーキ」（$30／6inch～）。日本のようなショートケーキが食べたくなったら、オーダーしてください。ベルビュー店を閉め、カークランドにて注文販売専門で営業を始めました。 Web: fumiescakes.com

＜紹介者｜パティシエ　佐久間実里さん＞

Adrienne’s Cakes and Pies

「以前、ここのオーナーと同じコマーシャルキッチンで働いていたことから、このパイに出会いました。地元のフルーツを自家製のパイ生地で一つ一つ丁寧に包み、サックリと焼き上げたパイはフレッシュでとてもおいしいです」

＜紹介者｜パティシエ　佐久間実里さん＞

HB Beverage Company

「フレッシュフルーツやグラノーラが入ったアサイーボウルや、見た目も鮮やかでちょうど良い甘さのスムージーの専門店。メニューが豊富で、今の季節にオススメしたいお店です」

【おすすめしてくれた人】

Pastry Mitten｜パティシエ　佐久間実里さん 私のお店のおススメ：「White Peach Cake」（$47/8inch）。フレッシュな白桃をふんだんに使った、季節限定商品です。しっとりしていながら、口当たりはさっぱり。桃のシーズンが終わり次第終了です。 Web: pastrymitten.com

シアトルで話題の新顔スイーツ

昨年から今年（2018-2019）にかけてオープンした、シアトルのスイーツショップをご紹介します。

Seattle Freeze

Ube Panda（$3.75）

ジョージタウンにあるソフトクリームとドーナツの専門店。色鮮やかなドーナツのフィリングやフロスティングには抹茶、ウベ（紅山芋）、黒ごま、タイ風ミルクティーなどアジア発祥の素材をふんだんに使っています。ドーナツのラインナップは毎日変わるので、店頭で確認を。ソフトクリームも人気です。　

Snowy Village UW

Mango Bingsoo（$11.95/Large）

韓国風かき氷のお店。イチゴ、オレオなどさまざまなフレーバーの中でも人気なのが「Mango Bingsoo」。フレッシュなマンゴーとソースがてんこ盛りで、見た目はかなりのボリュームですが、氷がフワッフワであっという間にペロリです。

Matcha Cafe Maiko

Maiko Special Macha（$9.80/Large）

ダウンタウンのモノレール乗り場の脇に開店した抹茶デザート専門店。宇治抹茶をたっぷり使ったソフトクリームは、ほろ苦くて甘さ控えめ。写真の「舞妓スペシャル」なら、手作りあんこに抹茶ケーキなどが載り、和の味が存分に楽しめます。プラス３ドルで金箔をトッピングできます。

Deep Sea Sugar & Salt

9lb Porter Chocolate（$7/Slice）

住宅街の小さくてかわいいケーキ屋さん。ビールを９パウンド使ったしっとり濃厚なダークチョコレートのケーキは、お酒と合う、大人のためのデザートです。店頭のケーキは毎日変わりますが、これは定番の一つ。ホールで注文するとケーキの上に生花をアレンジしてくれます。

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＊情報は2019年8月現在のものです

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