Kizuki Ramen & Izakaya
上質素材だけで作り上げるラーメン
2014年にオープン以来、わずか5年で11店舗を数えるまでに成長した輝月。スープは、山口県のしょう油、北海道の味噌、フランス・ゲランドの塩など、厳選して取り寄せた上質な素材だけを使用しています。スープはとんこつ、鶏ガラ、どちらのタイプもしっかりとローストしてから、野菜などと煮込んで作っています。この製法は、牛骨をグリルしてから香味野菜と煮込むフランス料理のベース「フォン・ド・ボー」と同じ作り方で、このローストの一手間が、リッチで風味豊かなスープを生み出します。独自の麺は細麺、縮れ中華麺、平打ち太麺の3種があり、好みで変更も可能。
輝月ラーメン&居酒屋の情報
名称 | Kizuki Ramen & Izakaya |
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ロゴ | |
所在地 | <ワシントン州> ●キャピトル・ヒル店 320 E. Pine St., Seattle TEL : 206-420-1497 営業時間:日~木11:00am-9:30pm、金土11:00am-1:00am 休み:なし MAP ●ベルビュー・スクエア: ●ベルビュー: ●サウスセンター: ●ノースゲート: ●ウエスト・シアトル: ●タコマ: ●オリンピア: <オレゴン州> |
公式サイト | www.kizuki.com |
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*情報は2019年6月現在のものです
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