ホリデーにハートマークのあったかスープ

あっという間に11月ですねー。今年も我が家に旦那の家族を招き、サンクスギビングのディナーを計画中。今年はなんと！　お義父さんのフィアンセも一緒かもー!?　このエッセイの第1回で、義母が亡くなる前に作ったグレープ・フルーツのシャーベットを紹介したのも記憶に新しいというのに、淋しさに耐えかねた義父は「60歳以上の独身クラブ」に所属。そこでせっせと新しいパートナーを探していたようです。夏くらいから、会話の中に同じ人の名前がひんぱんに登場し始めたと思ったら、毎日のようにデートを重ね、家族の集まりにも同伴してくるようになり、ついこの間プロポーズしたというんだから、73歳、やるなー親父!!　です。

アメリカってカップルが最小単位だから、いくつになってもパートナーが必要なのはわかるけど、義妹達の反応はなかなか微妙。そりゃそうだよね。まだ1年半だもん。本人達はすでに式の日取りも決め、お互いの家を売って、新しいところをふたりで買うんだそうで、夢はどんどん膨らんでます。ま、その可愛いことといったら。きっと良かったんだよね。奥さんに先立たれてしょぼくれられるよりは。さすがに、うちの両親は日本的発想で「何も籍入れんでもー」って感じですが、お義父さんが幸せそうなんで後の面倒なことはおいといて、祝福したいと思っている次第。あーそれにしても、アメリカチック!!

さて、アメリカのサンクスギビングといえば、ロースト・ターキー＆スタッフィング、マッシュポテトやサツマイモの煮たの、温野菜のキャセロール、そしてパンプキン、アップル、ピーカンなどのパイ類と、大体どこでも同じようなメニュー。こっちに来た当初はこのターキーに馴染めなくて辛かったもんです。今じゃすっかり好物になった私に、今年も丸ごと焼いたターキーを哀願する旦那。ハイハイ焼きますよ、今年も。あまりに決まりきったメニューが多い（うちだけかも？）このディナー、毎年アメリカの料理本をめくっては、何か目新しいメニューはないかと物色。見つけたのが、パンプキン・スープ。カレー粉が効いているのがちょっとオリエンタルっぽくて美味しい！　缶詰を使うのでとっても簡単です。お試しを。

パンプキンスープのレシピ

これだけです！ハートに型抜きしたトーストやレッドペッパーでも飾ってやろうかとたくらむ私。生クリームをハート型に流し込むというのもおしゃれかな？友達が教えてくれた超美味しいピーカン・パイのレシピもあるんだけど、それはまたいつかね。