全然、料理とは関係ない話なんですが……。昨夜、日本の実家の母に電話しようと、いつもの電話番号をプッシュしようとしたら、いきなり頭の中が急に真っ白！！！ どうしても、最初の番号が思い出せない。アメリカに来て12年、毎回押していたはずのナンバーが出て来ない！（あ、ちなみに、アナログのモーガン家は、短縮番号なんて便利なもんは使っていません。自慢じゃないが、最近のマシンは使いこなせない！ トホホ）
とにかく、811の数字があったことまで思い出し、811……と10桁押してみたの。どこに掛かったと思います？ なんと警察・消防。そう、911だったのよ～！ 「ナインワンワン、メイアイヘルプユー？」みたいなこと言われて焦ったのなんのって。絶対、9は押していない！と、よせばいいのに、再度掛けてみたら、同じく911。もう平謝りです……（この後メモを見て、日本への国際電話の番号は011-81から始まることが判明）。
急な物忘れが、頭使わないで簡単手抜き料理ばっかり作っているせいではない、と信じたい……。今回紹介するメニューもお手軽なのよ～。先日、友人達に出したら、マヨネーズ味じゃないのが新鮮と好評だったし、ちょうど夏向きだし、これに決定。義妹タミーから教わったもので、彩りもいいし、作りおきできるし、BBQパーティーにぴったりです！
あ、そういえば、友人に聞かれたんだけど、「スパゲティは『アルデンテ』に茹でるって言うでしょう？ 歯ごたえなく茹でる時は、なんて言うの？」って。う～む、誰かこの答えを知ってる人いませんか？ スパゲティを茹で過ぎたり、残った時は、ぜひこのサラダにしてください！
スパゲティ・サラダ ～タミー風～のレシピ
| ■ 材料 |
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| ■ 作り方 |
| 1. スパゲティは半分に折って、やわらかめに茹でる。玉ねぎは小さめの角切りにし、水にさらしておく。赤ピーマンも小さい角切り。きゅうりは、半分に切って種を取り、薄くスライス。黒オリーブもスライスしておく。 2. スパゲティが茹で上がったら、ザルに取り、流水で冷やす。水気をよく切って大きめのボウルに入れ、ここに切った野菜を混ぜる。このままよく冷やしておく。 3. 食べる直前に、ドレッシング（半分近く使うことも）とサラダ・エレガンスというサラダ用のスパイス・ミックスを、多いかなと思うくらいに振り掛けるだけ。早くにドレッシングを掛ける場合は、スパゲティが吸ってしまうので、食べる前にもドレッシングを足すこと。 イングリッシュ・キューカンバーは、日本のきゅうりに一番近い味。イタリアン・ドレッシングは、個人的にWish-Boneのブランドが好きです。 |
アメリカ人の夫とふたりの男の子を持つ。アメリカで人気のキッチン用品「パンパード・シェフ」や還元水のコンサルタント、ボランティアに、単なるお節介に、とにかくじっとしていない自他共に認める元気印主婦。おいしいものが大好き、でも手抜きも大好き！ 何にでも首を突っ込む好奇心旺盛なおばちゃん（？）です！