質とこだわりのラーメン!
空海ベルビュー店 （2013年4月） 日本のラーメンアメリカに上陸 日本で展開している人気のラーメン店「麺屋 空海」の海外１号店が、今年２月にべルビューにオープンした。オーナーはワシントン大学出身のブ […]
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グルメナビ
ふと恋しくなる お好み焼き〜！
チーキー・カフェ （2013年3月） 懐かしい味のお好み焼き 日本人シェフが残したレシピ すべて自家製、マヨネーズですら原材料から作るという、こだわりのアメリカン・コンフォート・フードのレストランが、 […]
サラミ、チョリソ、ソーセージ・・・塩漬け・薫製の王様
ザ・スワイナリー （2013年1月） 安全で高品質の手作り燻製肉 肉大好き人間にはパラダイスのような店がウエスト・ シアトルにある。高品質で安全な肉、手作りのソーセージや燻製肉にこだわるなら The […]
南仏の香り あったかブイヤベース
マルシェ （2012年12月） 本場マルセイユの味を再現 シアトルの冬は長い。体の芯まで冷え切ってしまいそうな夜、体も心も暖めてくれる、あったかスープが真っ先に浮かぶ人は多いのでは。そこで今回はノース […]
イチオシ！Tasty!本場のインド・カレーが食べた〜い
カレー＆カバブ （2012年11月） 本場インド料理の意外な穴場 シアトル近郊でおいしいインド料理が集まるエリアといえば、インド人社員の多いIT企業が集中するイースト・サイドと思いきや、本場インド料理 […]
旬・新鮮・ユニーク・自家製 こだわりブランチ
ミストラル・キッチン （2012年10月） シェフのこだわり 繊細な味と食材 かつてアップ・スケールなディナーを提供する店として人気だった「ミストラル」が、「ミストラル・キッチン」として再オープン後、 […]
食事も充実のスポーツ・バー
フューエル （2012年9月） スポーツ観戦と共に味わう豊富なメニュー！ 遂に開幕したプロ・フットボール、NFL！ これからさらに盛り上がりを見せるゲームをおいしい食事と共に楽しみたいのでは？ そこで […]
真夏が最高！生ビールと相性ピッタリのおつまみ
ブレイブ・ホース・タバーン （2012年8月） ウエスタン・パブでビールと料理を堪能する 夏はビール！ おいしいつまみも欠かせない! さらにビアガーデンがあれば言うことなし! そんなあなたのわがままを […]
満足のいく絶品サンドイッチ
ドッツ （2012年7月） ひと味違うグルメ・サンドイッチで夏を満喫 7月に入るとシアトルは一気に夏モード全開になる。抜けるような青空と眩しい日差しを満喫しようと、公園やビーチでカジュアルにピクニック […]
新感覚のアジアン・フード！
カツ・バーガー （2012年6月） 日本の洋食から誕生したグルメ・バーガー フュージョン（折衷）料理は現代日本食文化のお家芸と言えるユニークなジャンル。意外性と創造力がうまく融合した完成度の高い料理の […]
メキシカン気分でシンコ・デ・マヨを祝おう
メスカレリア・オアハカ （2012年5月） 本格的なオアハカ料理とメスカルで乾杯！ 5月5日はアメリカではメキシコの歴史的な祝日シンコ・デ・マヨとして知られ、メキシカン・レストランやバーでさまざまなイ […]
韓国料理を味わい尽くそう！
サンマル・グリル・コリアン・レストラン （2012年4月） 韓国の伝統料理をコンテンポラリー仕立てで楽しむ 韓国料理店がひしめくショアライン地区の Hwy.99沿いにニューフェイスが登場した。韓国語で […]
カリッとした生地がたまらない！釜焼きピザ
シリアス・パイ （2012年3月） カリッとした生地がたまらない！釜焼きピザ ノースウエスト料理の先駆けとして知られるトム・ダグラスが手掛けた釜焼きピザの店として話題を集めたシリアス・パイ。長い行列を […]
世界のレストランでラム肉を食す
ヘンリーズ・タイワン・プラス （2012年2月） 台湾料理屋のジューシーなラム・チョップ インターナショナル・ディストリクトの中華門付近に位置する、ヘンリーズ台湾オリジナル店(504 S. King […]
ふんわりキッシュでほっこり
サーティーフィフス・ストリート・ビストロ （2011年12月） 地元食材にこだわる、カジュアル・レストラン 個性的な雑貨店やカフェ、飲食店が並び、日曜になるとサンデー・マーケットに訪れる多くの人でにぎ […]
パーティーの手みやげにしたいスイーツ
グーグー・ファイン・デザート （2011年11月） 日本人ならではの心遣いが生きたスイーツ サンクスギビングやクリスマスといったホリデー・イベントをいっそう盛り上げてくれるのが、おいしいスイーツ。20 […]
サーモン料理の楽しみ方いろいろ
ザ・サーモン・クッカー （2011年10月） サーモンを、シンプルに気負わず堪能！ 観光客だけでなく、地元の人々にも愛されているシアトルのウォーターフロントは、エリオット湾に面した観光スポットで、常に […]
パティオで楽しむ夏ゴハン
レベル （2011年8月） 夏を満喫しながら韓国フュージョン・フードを！ シアトルの夏に欠かせない風物詩、それは短い夏を謳歌すべく街角のカフェのパティオやウォーターフロントのデッキを埋め尽くす人々の姿 […]
とっておきのバースデー・ケーキをオーダーするなら
カフェ・ドゥ・リオン （2011年7月） ちょっとぜいたくなオリジナル・バースデー・ケーキはいかが ここ数年でぐっと増えた日本人パティシエが活躍するシアトルのスイーツ・シーンに、またひとつ新しいパティ […]
ピクニックを盛り上げてくれるテイクアウト店
ピクニック （2011年6月） ひと味違ったピクニックを演出 芝生の緑がいよいよ眩しくなり、街全体が一気に活気づいてくると、シアトルの公園やビーチは、待ってましたとばかりにピクニックに繰り出す人達でに […]
音楽と飲食の融合を楽しむ
ハード・ロック・カフェ （2011年5月） ロックの殿堂で舌鼓 今年で40周年を迎える世界的に有名なアメリカン・レストラン、ハード・ロック・カフェ。シアトル店は2010年2月にオープンし、音楽を愛する […]
バーガー通をうならせる、グルメなハンバーガー
ユニーダ・バーガー （2011年4月） 上質な肉にこだわり抜いた究極のバーガー アメリカン・ファストフードの王様といえば、何と言ってもハンバーガー。最近は、安くてお手軽という認識をくつがえす高級バーガ […]
小腹も満たしてくれる欲張りなカフェ
ラ・レーブ・ベーカリー＆カフェ （2011年3月） 欲ばりな願いを叶えてくれるヨーロピアン・カフェ ラ・レーブの朝は早い。7:00a.m.の開店と同時に、焼き立てのパンとオリンピア・コーヒー・ローステ […]
ふうふうして食べたいアメリカのおふくろの味！
ハイ・ライフ （2011年2月） 名物フライド・チキン・ディナーは売り切れ必至 毎週日曜の夕方5時になると、レンガ造りのレストラン、ハイ・ライフに、カップルや家族連れがぞくぞくと現れる。お目当ては、日 […]
グルメ・オイルを使いこなそう！
ディロレンティ （2011年1月） 料理が格段にアップグレードするオイルの魅力 全国的なトレンドになりつつある感がする高級食材ブーム。中でもグルメ・オイルの先駆けである、オリーブ・オイルの専門店がここ […]
旬のカキをオイスター・バーで
ウォラス・アンド・カーペンター （2010年12月） カキファン待望のカジュアルなオイスター・バー 本格的なカキのシーズンを迎える12月。新鮮なピュージェット湾のカキを、ぜひお膝元のシアトルで堪能した […]
ビーガン料理をおいしく知ろう
ウェイワード・カフェ （2010年11月） 満足度抜群のビーガン・カフェ NEアービントン地区の南、Broadwayと15th St.沿いの華やいでいる一角に、夕飯時はひと際にぎわっている場所がある。 […]
肉食系でガッツリ！ コリアン・バーベキュー
カヤ （2010年9月） 高級焼肉を心ゆくまで堪能しよう 韓国料理レストラン激戦区の Hwy.99沿いで、ひときわ鮮やかな看板が目印の本格韓国焼肉専門店、カヤ。家庭料理中心の一品料理やスンドゥブの専門 […]
真夏の夜をカクテルで彩ろう
ポピー （2010年8月） ユニークなカクテルが堪能できる穴場スポット かつて「ザ・ハーブファーム」のエグゼクティブ・シェフとして名を馳せたジェリー・トラウンフェルドさんが2008年に開店した「ポピー […]
アニバーサリーの思い出作りにぴったりのレストラン
カンパーニュ （2010年7月） 特別な日を大切な人と過ごしたい時に 記念日や誕生日のお祝いには、普段よりちょっとグレードアップした店を選びたい。そんな時にオススメしたいのが、パイク・プレイス・マーケ […]
ファーマーズ・マーケットで見つけた逸品
バラード・ファーマーズ・マーケット （2010年6月） ひと味違ったファーマーズマーケットで体も心も大満足 6月に入ると、シアトル近郊のファーマーズ・ マーケットはがぜん活気を帯びる。地元農家か ら届 […]
週末のブランチはこの店でキマリ 第2弾
オリバー （2010年5月） 自分にご褒美をあげたい日のサンデー・ブランチ さわやかに晴れた週末の朝は、つい開放的な気分になってしまうもの。こんな日は掃除・洗濯を後回しにして食事を楽しみながらくつろぎ […]
こだわりの食材が調達できる店
スパニッシュ・テーブル （2010年4月） 自分流スペイン料理を極めてみる 最近シアトルでも人気上昇中のスペイン料理。本格的なタパスやパエリアを自宅で再現したい、でもどこから始めたらいいの？という人に […]
このチャイニーズのココがすごい！
ニュー・ホンコン・レストラン （2010年3月） お得感満載の穴場的存在 飲茶を始めとする広東料理を味わえるチャイニーズ・レストランは数あれど、その中でもニュー・ホンコン・レストランはユニークな存在と […]
日本のパンが恋しい時は、迷わずここへ！
フジ・ベーカリー （2010年2月） 職人の美技に飲む人も食べる人も満足 ベルビュー・カレッジそばに2009年6月オープンしたフジ・ベーカリー。 焼きたての香りに誘われて店内に入ってみると、食パン、菓 […]
気負わず楽しめる、ネイバーフッド・ワイン・バー
ローカル・バイン （2009年12月） ワインと小皿料理の楽しい組み合わせ ワイン・バーは敷居が高いという人にぜひ試して欲しいのが、ベルタウン北の閑静な一角にある「ローカル・バイン」。店内に入ると高い […]
アジアの融合を楽しもう！
エイト （2009年9月） カジノで楽しむ本格的なアジア料理 カジノの食事といえば食べ放題バイキングがおなじみだが、最近その傾向にちょっとした変化が起こり始めている。安い、速い、量が多い、が目玉のバイ […]
欲張りな和食党、集合！
居酒屋 （2009年8月） 回転寿司と本格焼き鳥を1度に！ 日本人も多く働くハイテク企業が集まる町レントンに、4月中旬オープンしたのは、その名も「居酒屋」。シアトルで活躍するインテリア・デザイナー、ス […]
夏にぴったりのひんやりデザート
スコッツ・デイリー・フリーズ （2009年7月） アメリカン・クラシックな夏の味 シアトルの夏と言えばアウトドア。ちょっと車を飛ばすだけで大自然に触れることができる。中でもノース・ベンドは、スノコルミ […]
シーフードがおいしい季節です！
シースター・レストラン & ロウ・バー （2009年6月） 正統派シーフード料理をカジュアルに楽しめる店 イーストサイドの本格シーフード・レストランの草分け的存在である「Seastar」のシア […]
ファストフードとあなどるなかれ！
ミスター・ギュロズ （2009年5月） ジューシーなケバブが自慢！ グリーンウッドにある「Mr. Gyros」は、サミーさんとジョニーさん兄弟が2002年にオープンした、地中海料理が味わえるファストフ […]
究極のベーグルを探せ！
ザッツ・ア・ベター・ベーグル （2009年4月） もちもち・ふわふわの食感を堪能 ウエスト・シアトルにある、「Zatz A Better Bagel」は、プレーンやセサミなどの定番ものから、クランベリ […]
気分は小粋なヨーロピアン
ガウディー （2009年3月） タパスもいける、スペイン情緒あふれる空間 ラベンナ地区の静かな住宅街に佇む「Gaudi」は、スペイン・バルセロナ出身のシェフ、ジョアンさんとアメリカ人のジョーさん夫妻が […]
ロコに人気のアメリカン・ダイナー
メーズ・フィニー・リッジ・カフェ （2009年2月） ウィスコンシン州の田舎町ダイナーを再現 ウッドランド・パーク動物園北にある「Mae’s Phinney Ridge Cafe」は、約2 […]
ティー・ハウスで過ごす、和みのひと時
シンカ・ティー （2009年1月） 本場の台湾茶をお試しあれ キャピトル・ヒルとユニバーシティー・ディストリクトにある「Shinka Tea」は、2003年10月、台湾出身のベニーさんが「シアトルの人 […]
寒い日は、中国鍋で温まろう！
トップ・ガン （2008年12月） 真っ赤な火鍋に心も体もぽっかぽか ベルビューのファクトリア・モールのそばにある「Top Gun」は、香港スタイルのシーフード料理が自慢の中華料理店。リーズナブルな料 […]
日本の懐かしい味を手軽に味わおう
カッティング・ボード （2008年11月） ファストフード感覚がうれしい日本食 9月上旬、ジョージ・タウンにオープンした「カッティング・ボード」は、懐かしい日本風の弁当やユニークな巻き寿司が手軽に味わ […]