Chez Shea シェイ・シェイ
（2003年2月）
恋人たちの隠れ家はマーケットのなかに
ビーバートンのショッピング街の中にオープンした、居酒屋タイプのレストラン。外には看板も出ていないので、知る人ぞ知る隠れ家的存在となっている。MAXの駅が近く、電車でのアクセスにも便利だ。
今回の取材で食べてみたのは、その日入荷したばかりという「秋刀魚（＄6）」。箸を入れると油がにじみ出るようなプリプリの身の秋刀魚に、たっぷりの大根おろしが添えられている。
また「サーモンのカルパッチョ（＄8.50）」は、味もさることながら盛り付けがとてもきれいで目を奪われる。酒を飲んだ後は、やっぱりラーメン！ 4種類がそろい、「醤油ラーメン（＄6.95）」には山ほどのネギ、メンマ、いかにも日本らしい味付け卵がのり、お腹も満足。
季節ごとにメニューを変えているほか、日替わりのオススメ品も用意されている。12月から冬季限定のおでんが登場し、1品＄1で好みの具が味わえる。日本的な雰囲気を満喫しに、ぜひ1度足を運んでみよう。
■ Chez Shea
94 Pike Place, Corner Market Buiding #34, Seattle, WA 98101 →Map
TEL： 206-467-9990
ウェブサイト：www.chezshea.com
料理：フランス料理
営業時間：木曜～日曜日5:00 p.m.-10:00 p.m.
■Shea’ Lounge
営業時間：火～木曜・日曜4:30 p.m.～12:00 a.m.、金・土曜4:30 pm～ 2:00 a.m.
レイト・ナイト・メニュー10:00 p.m.～12:00 a.m.
（2003年2月時点の情報です）