Chocolati チョコラッティ
（2005年2月）
手作りの温もりが伝わるチョコレート
「チョコラッティ」は、“Chief Chocolate Officer”というユニークな肩書きを持つクリスチャン・ウォンさんがオーナーを務めるチョコレート・ショップ＆カフェ。「新鮮さと品質ではどこにも負けない」とウォンさんが言うように、ここではAurora Ave. N.沿いの工場で手作りされたチョコレートを工場直営店を始め、各店舗で新鮮なうちに販売している。
手作りにもかかわらず、種類も豊富。取材時は14種類揃う「Truffles（各＄1.25）」を作っている最中で、味見させてもらったが、どれも滑らかな舌触りと作り手の温かみが伝わる味ばかり。「Truffles」の中では、ダーク・チョコレートにシナモンとアーモンドをまぶした「Cinnamon Almond Aztec」が一番人気だ。2,000種類の型が揃う型抜きチョコレートでは、金づちやのこぎりをかたどった「Tools（＄1.25～＄1.90）」、サーモンやスペース・ニードルをあしらった「Washington Theme（90￠～＄2.50）」など、ユニークなものも多い。また、チョコレートがたっぷりかかった「Fortune Cookie（各＄1）」もポピュラーだそう。
割安の商品も揃う工場直営店以外に、シアトル市内にはチョコレートと共に絶品のホット・チョコレートなどのドリンク類が楽しめるカフェもある。こぢんまりとしたアットホームな雰囲気のグリーンウッド店は、バレンタインズ・デーにチョコレートを味わいながら、大切な人とのんびり時を過ごす場所としてオススメだ。
（取材・文 阿部太郎）
▲カフェでは、チョコレート以外にスコーンやマフィンも売られている
▲バレンタインズ・デーにぴったりのハートやキスマークのチョコ（＄2.25～＄3.95）。フォーチュン・クッキーのチョコレート掛けも人気
■ Chocolati
グリーンウッド店：8319 Greenwood Ave. N.,
Seattle, WA 206-783-7078
営業時間：7:00 a.m.～9:00 p.m.（土曜9:00 a.m.～10:00 p.m.、日曜9:00 a.m.～8:00 p.m.） 休み：なし
工場直営店：7708 Aurora Ave. N., Seattle, WA 206-784-5212
営業時間：9:00 a.m.～6:00 p.m.（土曜は要予約） 休み：日曜 ほかシアトルに2店
ウェブサイト：www.chocolati.com
（2005年2月時点の情報です）