Paddy Coyne’s Irish Pub パディー・コインズ
（2006年3月）
アイルランド出身者がこぞって通う店
ビルやコンドミニアムが次々と建ち、シアトルの新スポットとして注目を浴びている、サウス・レイク・ユニオン。2004年7月、このエリアでいち早く店をオープンさせたのが、このアイリッシュ・パブ「パディー・コインズ」だ。大動脈であるDanny WayとI-5の近くにありながら少し奥まった場所のため、知らないと見つけづらいかもしれない。にもかかわらず、アイルランド人を含む常連客で連日賑わいを見せている。
パブにありがちな男くさい印象はなく、お洒落な隠れ家と呼ぶにふさわしい内装。ドリンクはもちろん、フード・メニューがかなり充実しており、味もなかなかのものだ。アイルランドの伝統料理では、ギネス・ビールで煮込まれたアイリッシュ・ビーフ・シチュー（＄8.50）が特に人気で、素朴な風味の中、ハーブの強い香りがアクセントとなっている。ランチ、ディナーのほか、週末にはブランチも提供。ハッピー・アワーは毎日4:00 p.m.～6:00 p.m.、10:00 p.m.～12:00 a.m.の2回あり、前述のシチューが＄4.25で味わえるなど、かなりお得。
3月のイベントとしては、5日（日）のアイリッシュ音楽祭があるほか、17日（金）はアイルランド人にとって最大のお祭りであるセント・パトリックス・デー。オーナーを始め、多くのバーテンダーがアイルランド出身というこのパブで、雰囲気だけでも楽しみたい。出掛ける時は、緑色を身に付けることをお忘れなく。
▲アイリッシュ・ビールを代表する「ギネス」。まったりとしたコクを楽しみたい
▲ハッピー・アワーに提供される「アイリッシュ・シチュー（＄4.25）」
▲ハッピー・アワーに提供される「ポテト・スキンズ（＄2.50）」ourtesy of Bandoleone
■ Paddy Coyne’s Irish Pub
1190 Thomas St., Seattle, WA 98109
TEL：206-405-1548
営業時間：11:00 a.m.～2:00 a.m.（土・日曜8:00 a.m.～）
ウェブサイト：www.paddycoynes.net
ファド
（2006年3月）
パイオニア・スクエアで2000年11月にオープン。かなり広い店内は、アイルランドを連想させる趣深い装飾がそこかしこにあり、ムード満点だ。温度管理にこだわるギネス・ビールは多くのファンを持ち、また伝統料理もたくさん。アイルランド人の主食であるポテトを練り込んだパンケーキ「ボクシティ」は3種類あり、肉やエビなどがクレープのように包まれ、濃厚なクリーム・ソースが添えられる。スポーツの試合中継が充実しており、「FIFA ワールドカップ 2006 ドイツ大会」の映像も積極的に流す予定だ。日曜4:00 p.m.からは、アイルランド伝統音楽の生演奏が楽しめる（NFLのシーズンを除く）。
■ Fadó Irish Pub
801 1st Ave., Seattle, WA 98104
TEL：206-264-2700
営業時間：11:15 a.m.～2:00 a.m.（日曜10:00 a.m.～）
ウェブサイト：www.fadoirishpub.com
フィン・マックールズ
（2006年3月）
いつも学生や地元の若者達であふれているアイリッシュ・パブが、ユニバーシティー・ディストリクトにある「フィン・マックールズ」。月～金曜4:00 p.m.～6:00 p.m.のハッピー・アワーには、ウェル・ドリンクと呼ばれるシンプルなカクテル、そしてビールが＄2.50に。さらに、日曜には8:00 p.m.以降すべてのメニューが半額になるなど、曜日ごとのスペシャルも用意され、その安さが魅力となっている。毎週土曜は地元バンドによる生演奏で大いに盛り上がるが、特にセント・パトリックス・デーは朝から晩までがそんな状態。お酒に、あるいは人混みに酔ったら、通りに面したデッキ席で涼もう。
■ Finn MacCool’s
4217 University Way NE, Seattle, WA 98105
TEL：206-675-0885
営業時間：10:00 a.m.～2:00 a.m.
ウェブサイト：www.finnmaccools.com
（2006年3月時点の情報です）