カフェ・ドゥ・リオン
（2011年7月）
ちょっとぜいたくなオリジナル・バースデー・ケーキはいかが
ここ数年でぐっと増えた日本人パティシエが活躍するシアトルのスイーツ・シーンに、またひとつ新しいパティスリーが登場した。クイーンアンの目抜き通りに店を構えるカフェ・ドゥ・リオンは、日本人オーナーの三浦大輔さん・朋代さん夫妻が今年４月にオープンさせた、ヨーロピアンな香り漂うかわいらしいカフェだ。
同店のスイーツはすべて、パティシエとしてフランスで修行を積んだ朋代さんによるもの。正統派フランス菓子製法の基本をしっかり押さえつつ、抹茶などの和テイストをバランスよく織り込んだクリエイティブかつ繊細なスタイルは、フランス風でありながら、そこはかとなく日本人の郷愁を誘うテイストの融合を生み出す。その味わいはショーウインドウに並ぶスイーツでも体験できるが（品ぞろえはその日によって変わるので、希望の商品がある場合はあらかじめ問い合わせるかウェブサイトで確認して来店を）、例えば誕生日にはオーダー・メイドのオリジナル・バースデー・ケーキを堪能してみるというのも、特別な日ならではのぜいたくではないだろうか。
バースデー・ケーキの注文は、基本的に注文客との会話からスタートする。希望のフレーバー、食材、サイズ、予算、デザインなどをパティシエと相談しながら決めていく、共同制作の大切なステップだ。子供向けのかわいらしいデザインから大人のためのシックなケーキまで、どんな要望にも柔軟に対応してくれるので、気軽に問い合わせてみよう。でき上がったケーキを見たら、その完成度に食べてしまうのが惜しくなってしまうかもしれないが、まさに世界にひとつしかない特別なバースデー・ケーキを口にする瞬間こそ、究極のぜいたくと言えるだろう。
(文・写真／小泉佳奈子)
▲カスタム・オーダーのバースデー・ケーキ。写真はストロベリー・ムースとチョコレート・ムースが層になったケーキ（直径18センチ＄54）
▲イチゴとバニラのムース「Mignon（＄6.20）」は、童心に返るような懐かしいいちごミルクの味がする
▲「Zen（＄6）」は、抹茶ベースにコンデンス・ミルクのムースとチョコ・スポンジが層になったケーキ。抹茶本来の自然なおいしさを再確認できる
▲「Four Chocolat（＄6.20）」は、ヘーゼル・ナッツ・フレーバーのチョコを使ったムースとホワイト・チョコ・ムースのコンビ。ナッツの触感とのコントラストも良い
■Cafe de Lion
1629 Queen Anne Ave. N. , #102, Seattle, WA 98109
TEL 206-913-2125 www.cafedelion.com
●営業時間：11:00 a.m.～7:00 p.m.
●休み：月曜
（2011年7月時点の情報です）