エイト
（2009年9月）
カジノで楽しむ本格的なアジア料理
カジノの食事といえば食べ放題バイキングがおなじみだが、最近その傾向にちょっとした変化が起こり始めている。安い、速い、量が多い、が目玉のバイキング形式に加えて、各国の専門料理をテーマにした本格的なレストランが続々オープンしているのだ。その中でもアーバンにある老舗カジノ「マカルシュート」内に今年の5月オープンしたフュージョン・アジアン・レストラン「8」は、中国料理を始めとする多国籍料理が楽しめる新しいスポットだ。
風水を取り入れたという、赤を基調にした店内は、カジノの喧騒を忘れさせるほど落ち着いた雰囲気。カジノを訪れる客の大多数が東南アジア系というだけあって、ファミリー・スタイルの中国海鮮料理やベトナム料理のフォーなどがメニューに並ぶ。さらに、日本人シェフの小笠原さんがにぎる寿司を、店内奥の寿司バーで楽しむこともできる。
ロックフィッシュを丸ごと一尾こうばしく揚げたタイ風の料理は、見た目のインパクトは強烈だが、同店いちばんの人気メニュー（$18.98）で、骨までカリッと揚がっている。また、水槽から取り出したばかりのカニを手早く調理したダンジネス・クラブのトウチ炒め（時価）は、カニのうまみを存分に味わえるシンプルな一品だ。
家族や友人などのグループでシェアできる大皿料理から、小腹が空いた時に手軽に食べられるフォー（＄6.50～）、寿司各種までそろっているので、アジア各地の料理をいろいろ食べ比べてみるのも、さまざまな人種が集うカジノならではの新しい楽しみ方と言えるかもしれない。（文・写真／小泉佳奈子）
▲フォーの種類は、シンプルなものから写真の超豪華版シーフード・フォーまでバラエティー豊か
▲皮ごとバリバリいきたい「ソルト＆ペッパー・ヘッドオン・シュリンプ（＄12.98）」は、本格的な海鮮料理店に負けない仕上がり
▲「ココナッツ・ライス・プディング（＄5）」は、梅ソースが添えられた日本人の口にも合うさわやかな味
■ 8 (Muckleshoot Casino)
2402 Auburn Way S., Auburn, WA 98002
TEL: 1-800-804-4944 www.muckleshootcasino.com
●営業時間：11:00 a.m.～11:00 p.m.（月・金・土曜～2:30 a.m.）
●休み：なし
＊情報はお店の事情により、変更される事がありますので、あらかじめご了承ください。
シノワーズ
（2009年9月）
クイーン・アンとマディソンに2店舗構えるアジア料理店。うどんにパッタイ、フォーなどアジアの代表的な麺類が一度に味わえるのもおもしろい。どちらも寿司バーを完備しており、巻き寿司の種類も豊富。
■ Chinoise
12 Boston St., Seattle, WA 98109ほか TEL: 206-284-6671
www.chinoisecafe.com
●営業時間：11:30 a.m.～3:00 p.m.（土・日曜12:00 p.m.～）、5:00 p.m.～9:30 p.m.（金・土曜～10:00 p.m.） ●休み：なし
（2009年9月時点の情報です）