Meskel Ethiopian Restaurant メスケル
（2005年10月）
リトル・エチオピアで味わう伝統料理
シアトル大学付近のエリアは数々のエチオピア系の店が並び、まるで“リトル・エチオピア”。E. Cherry St.沿いにある「メスケル」は10年続くエチオピア料理店で、2003年からという現在の店舗はとても新しく清潔だ。カリグラフィーや宗教画などエチオピアらしい装飾もかわいらしく、昼時にはアフリカ系の人々のほかに白人の女性連れもちらほら。
アフリカ大陸の東北に位置するエチオピアは3000年の歴史を持ち、その食文化は独特。主食はインジェラというクレープ状の酸っぱいパンで、これを皿代わりに数々の煮込み料理（ワット）などが載せられる。スプーンやフォークなどは使わず、ちぎったインジェラでワットをくるんで掴み、そのまま素手で食べるのがキホンだ。一番人気の「ベジタブル・コンビネーション（＄8.99）」は、野菜のワットやサラダ、手作りチーズなどがセットになったお得なメニュー。ハヤシライスのソースのような豆のワット、カレー風味のじゃがいもの炒めものなど、香辛料たっぷりのスパイシーな味が楽しめる。
そのほか牛肉や鶏肉のワットなど、16種類あるメニューはほとんどが＄10以下。めずらしいエチオピアのビールやワインもぜひ試したい。
（取材・文／小関典子）
▲「ベジタブル・コンビネーション」。クレープ状のインジェラと共に
▲エチオピアらしいテーブルと椅子。外のデッキにもテーブルがたくさん用意されている
■ Crave
1621 12th Ave., Seattle, WA 1206-388-0526
営業時間：7:00 a.m.～11:00 p.m. 休み：なし ウェブサイト：www.cravefood.com
（2005年10月時点の情報です）