サーティーフィフス・ストリート・ビストロ
（2011年12月）
地元食材にこだわる、カジュアル・レストラン
個性的な雑貨店やカフェ、飲食店が並び、日曜になるとサンデー・マーケットに訪れる多くの人でにぎわうフリーモント。歩くのが楽しくなるようなこのエリアに2005年にレストランをオープンさせたのが、サーティーフィフス・ストリート・ビストロだ。
平日のランチと、週末のブランチ・メニューに登場する日替わりキッシュ（＄12）は、ホウレン草やベーコン、マッシュルームなどオススメの食材を組み合わせて提供される。この日のキッシュは、ソーセージと玉ネギ。たっぷりのグリーン・サラダと共に出されるこの１品は、生地はサクサク、中はとろっとしていて、じっくり炒めた玉ネギの甘さとマッチしており、どんどんフォークが進む。
そのほかにランチやブランチのメニューで人気があるのが、スモーク・チキン・サラダ（＄14）やベーコン、卵、トマトなどを使ったビストロ・サンドイッチ（＄11）など。どちらもひと皿で大満足なボリュームだが、しっかり野菜が使われているのもうれしい。
フレンチだけでなく、スパニッシュ、イタリアンなど、さまざまなヨーロッパの国をベースにした料理を提供する同店のこだわりは、できる限り地元で採れた食材を使用すること。この日、キッシュに使われていた玉ネギもワシントン州産だった。
木の質感が生かされた内装と高い天井、大きな窓から見える外の並木など、温かみがありつつオシャレな雰囲気を味わえるのもポイント。ちょっとゆったりしたいランチ・タイムに、フリーモント散策がてら訪れてみては。
▲フリーモントの風景にぴったりな外観
▲ビストロ・サンドイッチ。付け合わせのフレンチ・フライはトリュフ風味でボリュームたっぷり
▲ソーセージと玉ネギのキッシュ。具材はその日のお楽しみ
■ 35th Street Bistro
709 N. 35th St., Seattle, WA 98103
TEL: 206-547-9850 www.35bistro.com
●営業時間：11:00 a.m.～9:00 p.m.（金・土曜～10:00 p.m.）
●休み：月曜
バッコ・カフェ Bacco Cafe
（2011年12月）
86 Pine St., Seattle, WA 98101
TEL: 206-443-5443 www.baccocafe.net
●営業時間：7:00 a.m.～3:00 p.m.（土・日曜8:00 a.m.～2:00 p.m.） ●休み：なし
毎朝7:00 a.m.より、おいしいキッシュが食べられるのがこちらの店。ベーコンかカニの2種類から選ぶことができる。ほかにも5種類のオムレツ、サンドイッチ、ワッフル、フレンチ・トーストと朝食メニューが充実。
ビス・オン・メイン Bis on Main
（2011年12月）
10213 Main St., Bellevue, WA 98004
TEL: 425-455-2033 www.bisonmain.com
●営業時間：11:30 a.m.～11:00 p.m.（金曜～12:00 a.m.、土曜5:30 p.m.～12:00 a.m.、日曜5:00 p.m.～9:00 p.m.） ●休み：なし
ベルビューで最もロマンティックなレストランに4年連続で選ばれ、レシピ集も出版しているフレンチ・レストラン。自家製キッシュを楽しめるのは平日のランチ・タイムのみで、＄3でミニ・スープを追加することもできる。
（2011年12月時点の情報です）