癒し系（？）秋の白ワイン

Bolognani Moscato Giallo 2006 Trentino Italy
Bolognani
＄17
ポートランドNWのワイン・ショップ
「Square Deal Wine. Co.」にて購入
■Square Deal Wine Co.
www.squaredealwine.com

アメリカへ来てからは、おいしいローカル・ワインを見つけて飲むことに意欲を燃やしていますが、日本にいたころは、いろんな国のワインを楽しんでいました。その時の気分や状況によって、選ぶ原産地や国は違っていましたが、とにかく楽しく陽気に飲みたい時に選んでいたのは、いつもイタリアのワインだったような気がします。

イタリアのまぶしい太陽をいっぱい浴びて育ったブドウからできたワイン達は、やっぱり明るく元気な味がするように思います。今回はお店のスタッフの対応の良さ、セレクションの良さが素敵なポートランドのワイン・ショップで出合ったイタリア産白ワインをご紹介します。

「秋にぴったりな白ワイン」という、なんとも抽象的な私のイメージから、しっかりとしたプロ意識を持ったスタッフが薦めてくれたこの1本は、グラスからあふれる、甘くピュアなマスカットの香りにすっかり癒されてしまうワインです。香りだけで判断すると、甘口と勘違いしそうなのですが、さわやかなマスカットの果実味はあるものの、キリッとした辛口に造られています。冷やしてもその香りは失われることなく、飲み応えのあるボディーはそのまま、ドライな風味の後に柔らかい甘味がほんの少し顔を出し、ワイン全体をバランスの良いものへと導いています。

ワインは普通、オーク（樫）の木からできた樽で醗酵・熟成されることが多く、オークの香りや甘味、特に新しい樽はタンニンのニュアンスがワインへ移りやすくなります。それにより、風味も増していくのですが、繊細な白ワインは樽の使い方でかなり印象が変わってしまうみたいです。しかし、このワインはオークではなくメタルの樽で醸造されているため、マスカットの香りと味を100%楽しめるのですね。

このワイン、かぼちゃやスクワッシュ、栗などの秋の味覚食材との相性がばっちりなんだそうです。私はディナーのカニを食べつつ飲みましたが、もちろんシーフードとの相性も最高でした。
暖房をよく効かせた部屋できりっと冷えたこの白ワインを飲んでいると、外は寒いのに暖かい部屋にいられることのありがたさ、おいしいワインをゆっくり飲めることの幸せを感じます。